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    聊城铁公鸡是山东省聊城市的特色食品之一，以肉鸡为原料，经过蒸煮、熏制而成，味道醇厚，保存期长，可以直接食用，吃的时候撕成一缕缕肉丝，慢慢品味，回味无穷。

    火鸡肉肉质细嫩，清淡，味道香浓，具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点。同时，火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。

    本期节目介绍聊城铁公鸡和火鸡的加工技术。

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责编：韩文燕

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