>>>进入《每日农经》官网

>>>更多精彩致富案例

    这大过年的，真是走哪儿哪儿热闹。不过记者张苑早有了心仪已久的去处——安徽省歙县徽城镇，那可是千年古镇。这不，记者和当地文化名人程龙老师刚一进古城，热闹就已经登场了。

    叠罗汉表演：在春节期间逛徽城，看叠罗汉表演可以说是不容错过的一项内容。叠罗汉起源于明代，这项民俗杂耍活动通过伏、卧、倒、立、拉、撑等不同的动作和姿势，叠成多种人体造型，意在向观众祝福新年吉祥如意！

    张苑：程老师，快点，那儿人多热闹，肯定有好东西！程老师，快点！那好吃的到底是什么？

    程龙：是馃！

    张苑：吃狗？这也太残忍了！

    （1）酥脆石头馃

    难道这就是记者乍一听就被吓走的食物？看了招牌，原来是当地极具特色的小吃：石头馃，简称馃，因为当地方言“馃”与“狗”发音相近，这就难怪记者要会错意了。

    经营者：做石头馃是我们徽州的传统工艺。

    做石头馃，像这样的石头是必备之物，石头馃的名字也由此而来。

    经营者：上面这个就是石头，石头起的作用就是压在馃上面，把里面的油压出来，吃起来就不油腻，松，脆。每个馃必须都经过这道工艺。

    原来，在石头馃的馅里，切成丁的肥肉是绝对不能少的原料。

    经营者：加点肥肉在馃里面，吃起来就不干，而且香。

    馅里有肥肉，男女老少也不怕腻，吃得反而更香。

    消费者：不腻，香，脆。

    其实全靠这石头帮忙，石头把馃内多余的油脂尽可能地压了出来。做石头馃的馅，除了肥肉丁，通常还要加入适量炒熟的黄豆粉，并且配上豆角或是当地人爱吃的梅干菜。然后，再把这样的馅包进和好的面团里。

    经营者：就像做包子一样，再把它摊平，然后再点上芝麻，就下锅，煎到黄熟。

    通常，一个石头馃出锅只需要短短的6分钟。但是，要想吃上一个，大多数情况下，却需要消费者具有足够的耐心，这又是为什么呢？

    消费者：人太多。

    经营者：一天到晚基本上没什么休息时间的，早上吃饭都是轮流的。

    据了解，1天1个摊点少说也能卖上300个，1个石头馃的价格是1.5元，算一算，1个月的营业额已经是轻松过万了。而且石头馃竟然还出了国。

    经营者：石头馃去国外了，歙县人有在外国做生意的，他也带出去。石头馃便于包装，没有水分，储存时间1个月，好储存。

    张苑：程老师，您这吃什么好吃的呢？

    程龙：石头馃。

    张苑：我明白了，原来您说的狗就是馃，我也要吃，要不咱们俩换换？

    程龙：我都给你准备了，你淘的又是什么？

    张苑：高山红薯干，这个特别适合您吃，因为它特能锻炼您的牙齿。

声明：中国网络电视经济台所载视频、文章、数据等内容纯属作者个人观点，仅供投资者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。