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    （1）回报较高的特菜

    北京市昌平区：

    真是一派勃勃生机！在这特菜大观园里，记者感觉仿佛立刻从萧索的冬天闯进了春天。在这众多的特菜中，到底哪一种最能吸引记者呢？

    是这种吗？这种叫西洋菜，也叫豆瓣菜，属于多年生草本植物，原产地在欧洲。

    技术员刘建伟：在野外的话一般是早春和晚秋的气候比较适合它，20~26度基本合适，在10度以下就基本上出现冻害了。

    看来，要想在冬天的北京种植那就一定得把它请到温暖的地方。

    北京市农业技术推广站高级农艺师曹之富：连栋现代化温室投入比较大，如果要折合成每年的投入，现代化温室应该是在七万块钱左右。

    连栋的现代化温室？成本太高，一般农民投入不起，这可不是记者这次要找的普通温室大棚，不过刚才吸引记者的西洋菜如果是种在温室大棚里呢？

    北京市农业技术推广站高级农艺师曹之富：日光温室投入加在一起应该是两万五千块钱左右。

    听听，成本立刻直降4.5万元！这才是记者要找的！

    尹丽爱：一般的叶类蔬菜在市场上也就卖个四五元钱，但是它们却卖到了15元钱1斤。

    北京市农业技术推广站高级农艺师曹之富：豆瓣菜1亩地也就1千公斤左右，一年里边可以收到10茬左右，所以效益也应该是在10万元以上。

    按年算，种1亩西洋菜总支出2.5万元，总收入10万元，这样，净利润还有7.5万元。看来，在冬天，用温室大棚种西洋菜是一个不错的赚钱项目。

    尹丽爱：大姐 您看我掐的这两样菜哪个符合标准呢？

    农民：这个太小了，这个太大了。

    尹丽爱：都不符合标准呀，这小不是也能吃吗？

    农民：这太浪费了，你这个太大了，再掐一截。

    尹丽爱：掐到什么程度符合标准？

    农民：掐到一扎长吧。

    尹丽爱：那掐一茬后大概多长时间长出来？

    农民：一个半月到两个来月吧。

    技术员刘建伟：它是它本来就是无限生长的，可以在一次定植以后无限采收。如果用剪刀、铁器的话，这样容易在伤口改变它的营养成分，造成伤口变褐。

    像这样新鲜上市的西洋菜受到了一部分消费者的喜爱。

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