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    在过去的四个多月里,猪肉价格一路下滑,这对于消费者来说自然是件好事。然而,生猪养殖户的日子却是越来越不好过了。河南省新乡市的生猪养殖户杜银河，就把这不好过的日子，清清楚楚的记在了一个账本上。

    养殖户杜银河告诉记者，3月4日卖猪，卖了6690元，赔了5141元还多了一点，七头猪以前最少也卖一万多元，现在七头猪只卖了6000多元，一头1000元都卖不上。春节过后眼看着生猪价格一落再落，他就陆续把家中养殖的十几头猪全部卖掉。如今，他家的猪圈里已经是空空一片了。
在杜银河的账本上，记者发现3月4日卖出的7头猪中，只有两头达到了200斤的出栏标准，其余的五头猪中，最轻的只有151斤。虽然猪不够肥就卖了，但是老杜却认为自己还算是幸运的。

    杜银河是急着卖猪，而在养殖户张善军家里，记者看到，他家的猪都已经超过了出栏标准，当收购商上门收猪的时候，却被他拒绝了。张善军告诉记者，2009年12月，以每斤5.2元的价格卖猪，已经是没钱可赚了，可越是临近春节，生猪价格越是跌得厉害。家里的猪，多养一天，就多一天的成本。但张善军还是决定咬牙挺住，等待价格回暖。
在这轮猪价大跌的行情中，规模化的养殖场同样受到了不小的冲击。杜银峰经营的生猪养殖场，年出栏量近万头生，在过去的四个多月里，他的生猪养殖场，亏损已经超过了四万元。

    据专家介绍，按照往年的规律，生猪及猪肉在春节前会出现一个销售旺季，价格也会涨起来，但是养殖户们盼望的旺季，并没有如期而至。

    记者在调查中了解到,去年冬至以来,我国生猪价格出现普遍下跌。据国家发展改革委监测,2009年12月23日,全国36个大中城市生猪出厂价格为每公斤12.58元,之后出现持续、快速下跌。截止2010年3月31日,已下跌至每公斤9.85元,下跌幅度为19.7%。一直到目前生猪价格仍然没有回暖的迹像。那么到底是什么原因导致了本轮生猪价格持续下滑呢？

    记者了解到，2006年5月全国猪肉均价跌至每公斤十元，猪贱伤农，不少养殖户纷纷宰杀母猪，甚至退出市场，到2007年下半年，生猪供不应求，价格报复性的同比上涨百分之86.5，平均每公斤超过20元。2007年火爆的猪肉行情吸引了大批资金进入到生猪养殖行业。养猪产业迅速膨胀，短期内解决了供不应求的问题，却也为今天的产量过剩埋下了隐患。

    农业部数据显示:2009年10月底,全国生猪存栏4.7亿头,比正常水平高出12%,达到历史最高水平,这些生猪已经在今年上半年陆续出栏。而从历史经验看,每年的3到8月属于猪肉消费淡季,据商务部统计:今年2月份,全国规模以上屠宰企业屠宰量为1595.5万头,比1月份下降25%。出栏量的增加和需求的下降,一定程度上加剧了目前供大于求的矛盾。

    采访中，养殖户们告诉记者，2009年年底，饲料中的玉米均价开始上涨，加大了生猪的养殖成本，更加让他们没钱可赚。

    据了解，今年3月份，全国主要批发市场二等黄玉米批发价格为每公斤1.92元,生猪平均收购价格为每公斤9.8元，截至3月底全国猪粮比价为5.15∶1，连续8周低于6∶1的盈亏平衡点连续5周低于5.5:1的黄色预警线。

    所谓的猪粮比,是猪粮比价的简称。它是指同一市场、同一时间内,生猪价格与粮食价格之间的比值。猪粮比是养猪经济的一个宏观指标,它代表的是养猪收入与养猪成本之间的关系。一般情况下,猪粮比6:1是我国养猪业盈亏平衡点。

    然而，在采访中记者发现，虽然面对饲料价格上涨和生猪价格下跌的双重压力，养殖户们普遍亏损，但是相对于那些散户而言，规模化养殖场每头生猪的亏损额要小得多。

    杜银峰经营的生猪养殖场，年出栏量近万头生，虽然目前的价格，依然不赚钱，不过，相对养殖散户来说，规模化养殖场的生猪出栏价格就高一些。科学的喂养，降低了养殖成本，在饲料成本和出售价格上平均每斤毛猪，能比小户多获利3到5毛钱，按照普通出栏生猪100公斤来计算，每头猪的获利空间可以增加60到100元。除了压缩饲料成本，规模化养殖场自养母猪自繁自育，也节省了进仔猪的成本。

    因为生猪数量有保障，收购商在收购生猪时更加倾向于规模化养殖场。猪价大起大落，使生产者、经营者们都期盼一个消费需求稳定、生产供应充足的市场环境。要稳定生猪养殖业的发展，除了规模化养殖形成产业链以外，最关键的是政府出台托市政策。

    2009年,我国根据猪粮比的变化,制定了相应的猪肉收储响应机制。2009年1月13号,国家发改委等部门联合出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案》,当猪粮比价在6∶1—5.5∶1之间,进入蓝色区域,表明生猪价格出现轻度下跌,政府要适度采取相应措施,首先要及时发布预警信息,其次,在生猪生产连续4周处于蓝色区域时,适当增加中央和地方冻肉储备。4月2日开始，国家已启动了中央冻肉收储，以稳定近期不断下降的猪肉价格。

    除了适时启动冻肉收储，记者从农业部获悉，中央还将投入25亿元投资计划，继续实施生猪标准化规模养殖场建设项目；并于近期拨付地方6.5亿元生猪良种补贴资金；继续实施生猪调出大县奖励政策，资金规模不低于去年21亿元的水平，进一步调动地方政府发展生猪生产的积极性等。

    近期，国家先后两次公开竞价收储中央储备冻猪肉后，使得市场猪肉价格恢复上涨。眼下，市场上肉价已经逐渐回升，但是，处于上游的生猪价格还没有起色，对于大多数养殖户来说，日子是依然不好过。不过，生猪价格的上涨和国家的扶持政策也让他们看到了希望。两个月前就把猪栏清空的杜银河，也跟妻子商量着再买些仔猪，继续搞养殖。毕竟，这是他全家人主要的收入来源。

    从2007年市场生猪供应减少，猪价走高，到2008年生猪供过于求价格下滑，其实，每一次生猪市场价格的调整也是对养殖规模化进程的调整，生猪养殖业的长期发展还存在着相当的压力，只有研究市场规律，掌握养殖技术，走规模化的路子才会是最终的赢家。我们相信，通过市场的筛选，生猪养殖不但充满潜力，而且也将越来越规范。

     

责编：刘岩

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