[聚焦三农]猪肉价格起落探究竟 (2010.5.11)

2010年05月11日 23:25  CCTV-聚焦三农 我要评论

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    在过去的四个多月里,猪肉价格一路下滑,这对于消费者来说自然是件好事。然而,生猪养殖户的日子却是越来越不好过了。河南省新乡市的生猪养殖户杜银河,就把这不好过的日子,清清楚楚的记在了一个账本上。

    养殖户杜银河告诉记者,3月4日卖猪,卖了6690元,赔了5141元还多了一点,七头猪以前最少也卖一万多元,现在七头猪只卖了6000多元,一头1000元都卖不上。春节过后眼看着生猪价格一落再落,他就陆续把家中养殖的十几头猪全部卖掉。如今,他家的猪圈里已经是空空一片了。
在杜银河的账本上,记者发现3月4日卖出的7头猪中,只有两头达到了200斤的出栏标准,其余的五头猪中,最轻的只有151斤。虽然猪不够肥就卖了,但是老杜却认为自己还算是幸运的。

    杜银河是急着卖猪,而在养殖户张善军家里,记者看到,他家的猪都已经超过了出栏标准,当收购商上门收猪的时候,却被他拒绝了。张善军告诉记者,2009年12月,以每斤5.2元的价格卖猪,已经是没钱可赚了,可越是临近春节,生猪价格越是跌得厉害。家里的猪,多养一天,就多一天的成本。但张善军还是决定咬牙挺住,等待价格回暖。
在这轮猪价大跌的行情中,规模化的养殖场同样受到了不小的冲击。杜银峰经营的生猪养殖场,年出栏量近万头生,在过去的四个多月里,他的生猪养殖场,亏损已经超过了四万元。

    据专家介绍,按照往年的规律,生猪及猪肉在春节前会出现一个销售旺季,价格也会涨起来,但是养殖户们盼望的旺季,并没有如期而至。

    记者在调查中了解到,去年冬至以来,我国生猪价格出现普遍下跌。据国家发展改革委监测,2009年12月23日,全国36个大中城市生猪出厂价格为每公斤12.58元,之后出现持续、快速下跌。截止2010年3月31日,已下跌至每公斤9.85元,下跌幅度为19.7%。一直到目前生猪价格仍然没有回暖的迹像。那么到底是什么原因导致了本轮生猪价格持续下滑呢?

    记者了解到,2006年5月全国猪肉均价跌至每公斤十元,猪贱伤农,不少养殖户纷纷宰杀母猪,甚至退出市场,到2007年下半年,生猪供不应求,价格报复性的同比上涨百分之86.5,平均每公斤超过20元。2007年火爆的猪肉行情吸引了大批资金进入到生猪养殖行业。养猪产业迅速膨胀,短期内解决了供不应求的问题,却也为今天的产量过剩埋下了隐患。

    农业部数据显示:2009年10月底,全国生猪存栏4.7亿头,比正常水平高出12%,达到历史最高水平,这些生猪已经在今年上半年陆续出栏。而从历史经验看,每年的3到8月属于猪肉消费淡季,据商务部统计:今年2月份,全国规模以上屠宰企业屠宰量为1595.5万头,比1月份下降25%。出栏量的增加和需求的下降,一定程度上加剧了目前供大于求的矛盾。

    采访中,养殖户们告诉记者,2009年年底,饲料中的玉米均价开始上涨,加大了生猪的养殖成本,更加让他们没钱可赚。

    据了解,今年3月份,全国主要批发市场二等黄玉米批发价格为每公斤1.92元,生猪平均收购价格为每公斤9.8元,截至3月底全国猪粮比价为5.15∶1,连续8周低于6∶1的盈亏平衡点连续5周低于5.5:1的黄色预警线。

    所谓的猪粮比,是猪粮比价的简称。它是指同一市场、同一时间内,生猪价格与粮食价格之间的比值。猪粮比是养猪经济的一个宏观指标,它代表的是养猪收入与养猪成本之间的关系。一般情况下,猪粮比6:1是我国养猪业盈亏平衡点。

    然而,在采访中记者发现,虽然面对饲料价格上涨和生猪价格下跌的双重压力,养殖户们普遍亏损,但是相对于那些散户而言,规模化养殖场每头生猪的亏损额要小得多。

    杜银峰经营的生猪养殖场,年出栏量近万头生,虽然目前的价格,依然不赚钱,不过,相对养殖散户来说,规模化养殖场的生猪出栏价格就高一些。科学的喂养,降低了养殖成本,在饲料成本和出售价格上平均每斤毛猪,能比小户多获利3到5毛钱,按照普通出栏生猪100公斤来计算,每头猪的获利空间可以增加60到100元。除了压缩饲料成本,规模化养殖场自养母猪自繁自育,也节省了进仔猪的成本。

    因为生猪数量有保障,收购商在收购生猪时更加倾向于规模化养殖场。猪价大起大落,使生产者、经营者们都期盼一个消费需求稳定、生产供应充足的市场环境。要稳定生猪养殖业的发展,除了规模化养殖形成产业链以外,最关键的是政府出台托市政策。

    2009年,我国根据猪粮比的变化,制定了相应的猪肉收储响应机制。2009年1月13号,国家发改委等部门联合出台了《防止生猪价格过度下跌调控预案》,当猪粮比价在6∶1—5.5∶1之间,进入蓝色区域,表明生猪价格出现轻度下跌,政府要适度采取相应措施,首先要及时发布预警信息,其次,在生猪生产连续4周处于蓝色区域时,适当增加中央和地方冻肉储备。4月2日开始,国家已启动了中央冻肉收储,以稳定近期不断下降的猪肉价格。

    除了适时启动冻肉收储,记者从农业部获悉,中央还将投入25亿元投资计划,继续实施生猪标准化规模养殖场建设项目;并于近期拨付地方6.5亿元生猪良种补贴资金;继续实施生猪调出大县奖励政策,资金规模不低于去年21亿元的水平,进一步调动地方政府发展生猪生产的积极性等。

    近期,国家先后两次公开竞价收储中央储备冻猪肉后,使得市场猪肉价格恢复上涨。眼下,市场上肉价已经逐渐回升,但是,处于上游的生猪价格还没有起色,对于大多数养殖户来说,日子是依然不好过。不过,生猪价格的上涨和国家的扶持政策也让他们看到了希望。两个月前就把猪栏清空的杜银河,也跟妻子商量着再买些仔猪,继续搞养殖。毕竟,这是他全家人主要的收入来源。

    从2007年市场生猪供应减少,猪价走高,到2008年生猪供过于求价格下滑,其实,每一次生猪市场价格的调整也是对养殖规模化进程的调整,生猪养殖业的长期发展还存在着相当的压力,只有研究市场规律,掌握养殖技术,走规模化的路子才会是最终的赢家。我们相信,通过市场的筛选,生猪养殖不但充满潜力,而且也将越来越规范。

     

责编:刘岩

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