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    徐浩：怎么样，我给你介绍这个甜芦粟好吃吧？

    记者：又甜又脆我爱吃。

    徐浩：看你这么愿意吃的份上，再给你介绍一个我们本地的特产。

    记者：还有特产呢？

    徐浩：但是，认识这个特产，得先认识一下我们的四大金刚。

    记者：四大金刚，我胆子小，你千万别吓唬我。这个就是你说的四大金刚啊？

    徐浩：这四样东西你认识吗？

    记者：花生、毛豆、红薯，这个是芋头吧。

    徐浩：是的，这就是我要给你介绍我们本地的特产香酥芋。

    记者：啊，香酥芋。

    这香酥芋看起来跟普通芋头差不多，为什么叫香酥芋呢，为了弄明白这香酥芋和芋头的关系，张苑决定先到种植基地探个究竟。

    记者：您现在看到的就是上海崇明岛上著名的四大金刚之一香酥芋了，您看它这个叶片已经发黄了，不过当地的老乡告诉我现在正是收获的时候，老乡那个香酥芋是不是就长在这土壤里面？

    记者：那您能不能给我挖一株完整的出来？

    种植户：可以，可以。

    记者：一定要是完整的。

    种植户：好的好的。

    记者：好，那咱们动手吧。它这要留这么大一个圈吗？

    种植户：一个圈全部是完整呀，一个搞完整啊。

    记者：我看一看，哇，这上面粘了很多土，它都隐藏在土里面了是吧？

    种植户：你看到了嘛，这个都是一个大家族。

    这还真是一个大家族，一般一棵香酥竽能结出多少个芋头，重多少斤。据了解，芋头大约有100多个不同种类，而香酥芋就是芋头的一个分支，它是经过崇明岛自然风土的驯化，长期选育的结果。

    记者：您看，这一株香酥芋是够大的吧，不过粘着这么多土呢，我觉得您肯定也看不清楚，那我们一会儿把它用水冲洗一下，让您来一睹它的庐山真面目。

    记者：咱们这样来看一下，您看本来它整个完整的装这样的，紧紧的包在一起。刚才经过冲洗呢有一些就是掉下来了。但是您看像在这一株上面还是有紧紧的连在一起的。老乡，我知道咱们当地有一个说法是吧，就是像香酥芋这样的包在一起的，在当地老乡们把这种香酥芋的长势叫做子孙满堂，老乡那你们卖的是这个哪一部分呢？

    种植户：卖儿子、孙子，这个老子留下来，做种子。

    记者：您看，像这个最粗壮的这个根部就是老子。那哪个是儿子呢？

    种植户：儿子这个大一点的是儿子，孙子就是这个外围小的，孙子。

    记者：在这一株上就比较明显，你看中间这个个头稍大一点呢就是儿子，而紧靠在它旁边的，显得比较嫩一点的就是孙子了，现在在这一株上这个儿子和孙子是紧紧的连在一起的，咱们现在把它们分开来看一看。

    记者：哇，你看，这个里面是白色的。

    老乡所说的老子又叫做“母芋”，母芋每节都有一个脑芽，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋分蘖成“孙芋”。香酥竽的大小不同，口感也不同，母芋比较老，纤维相对较粗 ，子芋和孙芋嫩一些，口感细腻 ，不过看这一大家族，个头和口感明显不同，要怎么卖才划算呢？

    种植户：我们正常情况下一般零卖的。在两块五到三块一斤。

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