看来这美姑母山羊还真高产。据了解，这种羊是当地特有的一个品种，因为产羔量大，早早就被列入了国家畜禽遗传源名录。不过，这种母山羊之所以能有那么高效益，并不只是因为产羔量大，还因为生长快，肉质好，那它生长速度和肉质又到底如何呢？

    美姑县畜牧局 局长 欧其拉一：美姑山羊长得很快，特别是前三个月，长得特别快。每天可以长180-200克，到6-8月的时候，它就可以长到30公斤，那个时候就可以出栏上市。

    美姑山羊不仅长得快，还非常耐粗饲，在有青草的季节，吃完一把青草后马上喂一把干的玉米秸，它们也照样吃得欢。此外随便喂一点玉米什么的，就能满足它各个生长阶段的营养需要。而且在当地这样养出来的美姑山羊，成本相对低，羊肉品质也不错。

    记者 黄莉：要想知道这羊肉的品质到底怎么样，我觉得呀，这耳听眼见都为虚，口尝才为实。咱们这就去尝尝这美姑山羊肉的味道到底怎么样。

    美姑山羊肉中粗蛋白含量在20%以上，此外富含17种氨基酸，氨基酸的总量高达22%。当地吃美姑山羊肉时，直接把肉放进白水里，再加点盐煮熟就可以了。

    消费者：（这个肉质吃起来怎么样？）很好吃，味道很鲜，很嫩。肉质比较好，所以吃起来特别香，所以我们一般都选择美姑的山羊。

    记者 黄莉：嗯，闻起来好香呀。尝尝，这吃起来呀还有一点膻味。不过对于我这个特别怕膻味的人来说呢，吃起来也是没有什么问题的。

    总的来说，由于美姑山羊肉的品质好，吃起来味道香，加上美姑山羊的产羔量大，生长快，所以美姑母山羊才有了那样的高效益。此外，当地彝族居民有用羊肉招待朋友的习俗，羊肉的消费量比较大，所以实现那样的效益就相对容易。

    美姑县畜牧局 局长 欧其拉一：一年一只母羊产4羔，4羔长到6-8个月的时候，每只羔羊长到50斤左右，市场销售价格是每斤10元钱左右，那么四只羊羔效益就在2000元以上。

    养殖户 额其阿富：一只母羊一年就产四只小羊，这样它的收入就快。

    养殖户 欧其田夫：我们愿意养这个美姑山羊，这个产仔快。

    四川凉山彝族自治州美姑县书记 曲木克古：美姑是国家级的贫困县，农民增收致富，三农产业支撑我认为非常重要。美姑山羊是我们让老百姓增收致富的一个重要品牌项目。

    美姑县畜牧部门从1997年开始选育和推广美姑山羊，尽管只有十几年时间，但现在当地美姑山羊的存栏量已经是原来的100多倍，养殖的总数量有五万九千多只。去年，当地美姑山羊年出栏量有一万只，给这里的养殖户带来的收益超过500万元。

    四川省彝族自治州美姑县 阿西伍牛：0834-8242017；13882450126

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责编：刘岩

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