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    尹丽爱：“他说的是土族话，估计您一句也没听懂，我来翻译一下。您好！欢迎你到这里来！他说我穿的这件土族衣服很漂亮。我现在是在青海省互助土族自治县，在这里不仅可以领略到当地的风俗民情，还可以品尝到特色土菜。”

    扎西：“小尹，这是你要的土菜。”

    尹丽爱：“你们这的土菜就是猪蹄和排骨呀？”

    其实，当地最有名的土菜是“全猪肉”，包括猪头、猪耳、猪肠、猪肚、猪心、猪肺、猪肝、排骨、猪蹄、猪尾……那么，为什么扎西只给小尹上了猪排和猪蹄呢？

    扎西：“能吃到这些已经很不容易了，我们的土猪是限量供应的，供不应求！”

    尹丽爱：“供不应求？！”

    虽然没吃上全猪肉，但这供不应求的“土猪”引起了小尹的兴趣，小尹决定到市场上调查调查。

    记者：“土猪肉和其它的猪肉相比，卖得快呀还是慢？”

    销售商：“卖得快一点。”

    记者：“既然卖得快，为什么不多进点呢？”

    销售商：“多进点，没有那么多的土猪，所以一天只能有两头猪卖，周一到周三，一天供应两头，周四到周日，一天供应三头。”

    不仅价格卖得高，还要限量供应，看来这土猪还真是不愁销。那么这土猪到底是一种什么猪呢？记者通过打听，发现这互助还真有一种特有的猪。

    毛长，皮厚，大耳，倒八字眉。

    尹丽爱：“我看它长得有点像野猪呀。”

    青海互助八眉猪原种育繁场场长乔有成：“这就是一个野猪类型的猪，经过6000多年的驯化，形成的一种家养的猪。”

    记者：“我们当地人吃的猪肉是这种猪吗？”

    乔有成：“不是这种猪，我们当地人吃的都是它的杂交后代猪。”

    原来，被当地人称作“土猪”的并不是八眉猪，而是八眉猪、约克夏、长白猪的三元杂交后代，因为有八眉猪的血统，所以当地人称之为“土猪”。既然这土猪这么受欢迎，为什么非要搞定量销售呢？

    青海互助八眉猪原种育繁场场长乔有成：“它的原种在青海省比较少，在全国只有500多头。现在它的市场供应能力有限，即使我们定点销售的猪肉，每天只能供应400头的货源。外地市场调猪现在就是仔猪，像育肥猪这块我们现在还提供不了。”

    小尹了解到，杂交猪要7-8个月才能出栏，比起市场上4-5个月就出栏的其它商品猪来说，生长速度还是慢一些。那么，它的养殖成本高不高呢？

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