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    编导：吴兴民　　摄像：蔡向上

    记者尹丽爱：这跑步还真是一种很好的有氧运动，这通过跑步能够使瘦人变得强壮，能够使胖人变得苗条。怎么，你不信？今天我就让你见识一下通过跑步而成功减肥的。

    （画面：野猪奔跑。）

    记者：“累不累呀？”

    饲养员：“不累不累。”

    记者：“跑几圈了？”

    饲养员：“跑了三圈了。”

    记者：“每天跑几圈呀？”

    饲养员：“每天跑六圈。”

    这儿养猪还真是奇怪，别人养猪是让猪尽量少活动多长膘，这里怎么就偏偏赶着猪跑来跑去呢？

    饲养员：“出来叫它们活动活动，肌肉发达，锻炼锻炼身体，瘦肉率高。”

    原来，这种猪叫徒河黑猪，它们是生活在山东济南徒河流域的地方猪种。说起它们跑步啊，还得从徒河黑猪自身的特点说起。

    山东省农科院畜牧所研究员李森泉：“徒河黑猪是咱们地方土猪，地方良猪品种，抗病，适应性比较强，产仔数比较多，肉质比较好，缺点就是生长速度比较慢一些，瘦肉率比较低。”

    生长速度慢，养殖效益比较低，影响了养殖户养殖的积极性，瘦肉率低，肥肉多，让不少消费者望而却步，但是，徒河黑猪的猪肉在口感上却有一种笨猪肉特有的醇香味。

    山东省农科院研究员李森泉：“它的肌间脂肪含量比较高，肌间脂肪含量咱测定是5.8%，与社会普通猪肌间脂肪含量相比高四个百分点，肌纤维比较细，比较好吃好嚼。”

    那么，怎样扬长避短，既把徒河黑猪的优良特点保留下来，又尽量回避它的不足，增加市场效益呢？从2007年开始，山东济阳的这家养殖场想出了运动减肥的招。

    徒河黑猪养殖合作社理事长张训照：“让猪充分地运动，在运动过程当中消耗多余的脂肪。”

    在采用运动减肥前，徒河黑猪一年体重可达120公斤，而运动减肥则把它的体重保持在90公斤以内，一举改变了徒河黑猪商品猪太肥的缺点。

    尹丽爱：“加油！加油！加油！快！冲刺！太棒了！看到没有？这些猪个个都是健将！我所了解的这个猪养的时候呢，要不就是吃饱了睡睡饱了吃，这样它个长得才快。但是在这儿呢，您看，给它准备了这么大一个运动场。这猪运动量是有了，但是它的食量也增加了，这样的话它的养殖成本也高了，那您说这养殖户还能赚到钱吗？”

    养殖户：“刨去成本这乱七八糟的以后，纯利润刨去这乱七八糟的大概在七八百元钱，六七百元钱。”

    养殖户：“头年喂了十多头，一头猪卖一千四五百块吧。”

    记者在调查中发现，养殖场为了进一步提高猪肉品质，不仅采用发酵暖床养殖，而且在饲喂时以原粮为主，不加任何添加剂，并根据季节适当配比一些青饲料。

    张训照：“徒河黑猪如果不运动的话，它的饲养周期应该在8到10个月。通过这一运动，如果要长到170斤的话，需要10到12个月。通过运动，每天的采食量增加20%左右。”

    饲养周期长了，采食量增加了，饲养成本明显提高。据技术员介绍，尽管如此，但是猪肉的品质也因此有了显著提高。

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